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上海威才企業(yè)管理咨詢有限公司
ISO 22000/HACCP 食品安全管理體系標準理解、實施及內審員培訓
參加對象：食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、品控經(jīng)理及采購等相關管理人員；各酒店\餐飲連鎖內部采購經(jīng)理、質量經(jīng)理
培訓價格：2500/人（含：教材、午餐、茶點、稅費）
培訓時長：2天
授課形式：公開課
聯(lián)系電話：4006-900-901 / 17717312667（小威）
注：本課程可針對企業(yè)需求，提供內訓服務，歡迎咨詢！
近期開課 COURSES NEAR FUTURE
課程收益 PROGRAM BENEFITS
熟悉ISO 22000標準的要求及在食品企業(yè)中的實際應用；
了解ISO 22000標準和ISO 9001/HACCP等標準的異同點；
理解ISO 22000：2005審核及注冊過程，了解如何準備、執(zhí)行和完成審核；
掌握內審員必備的知識和技巧－會編檢查表，會審，會記，會開不符合報告。
課程大綱 COURSE OUTLINE
一、新版標準概覽
1. 改版思路與主要變化
2. 新版標準之知識管理
3. 新版標準之風險管理
4. 新版標準之總體把握
5. 差異分析與實現(xiàn)路徑
二、新版條文精講
引 言
1．范圍
2．規(guī)范性引用文件
3．術語和定義
4．組織環(huán)境
4.1理解組織及其環(huán)境
4.2理解相關方的需求和期望
4.3確定質量管理體系的范圍
4.4質量管理體系及其過程
? 產(chǎn)品和過程一致性
2 產(chǎn)品安全
2 外包過程
5．領導作用
5.1領導作用和承諾
? 總則
2 企業(yè)責任
2 過程效率
2 過程所有者
? 以顧客為關注焦點
5.2方針
? 質量方針的制定
? 質量方針的溝通
5.3組織的角色、職責和權限
? 組織的角色、職責和權限-補充
? 產(chǎn)品要求符合性和糾正措施
6．策劃
6.1應對風險和機遇的措施
6.2 質量目標及其實現(xiàn)的策劃
6.3變更的策劃
7．支持
7.1資源
? 總則
? 人員
? 基礎設施
? 過程運行環(huán)境
? 監(jiān)視和測量資源
2 總則
2 測量溯源
2 校準/驗證記錄
? 組織的知識
7.2能力
7.3意識
7.4溝通
7.5形成文件的信息
? 總則
2 質量管理體系文件
2 質量手冊
? 創(chuàng)建與更新
? 形成文件的信息的控制
8．運行
8.1運行策劃和控制
8.2產(chǎn)品和服務的要求
? 顧客溝通
? 產(chǎn)品和服務要求的確定
? 產(chǎn)品和服務要求的評審
? 產(chǎn)品和服務要求的更改
8.3產(chǎn)品和服務的設計和開發(fā)
? 總則
? 設計和開發(fā)策劃
? 設計和開發(fā)輸入
? 設計和開發(fā)控制
? 設計和開發(fā)輸出
? 設計和開發(fā)更改
8.4外部提供過程、產(chǎn)品和服務的控制
? 總則
? 控制類型和程度
? 外部供方的信息
8.5生產(chǎn)和服務提供
? 生產(chǎn)和服務提供的控制
? 標識和可追溯性
? 顧客或外部供方的財產(chǎn)
? 防護
? 交付后的活動
? 更改控制
8.6產(chǎn)品和服務的放行
8.7不合格輸出的控制
9．績效評價
9.1監(jiān)視、測量、分析和評價
? 總則
? 顧客滿意
? 分析與評價
9.2內部審核
9.3管理評審
? 總則
? 管理評審輸入
? 管理評審輸出
10．改進
10.1總則
10.2不合格和糾正措施
10.3持續(xù)改進
三、新版標準審核
1．審核的基本理念與要求
2．基于過程方法的增值審核
3．新版標準審核注意事項
4．主要過程審核要點與技巧
5．模擬審核與書面考試
我們的服務 OUR SERVICES
服務流程
業(yè)務范疇
量身定制化的經(jīng)典內訓課程
人力資源
勞動法
培訓發(fā)展
職業(yè)技能
市場營銷
經(jīng)營股權
戰(zhàn)略管理
行政商務
財務管理
研發(fā)管理
生產(chǎn)管理
物流管理
采購管理
職業(yè)素養(yǎng)
通用管理
獨具特色的系統(tǒng)解決方案
人力資源
勞動法
企業(yè)文化
戰(zhàn)略經(jīng)營
組織變革
股權激勵
領導力
技術研發(fā)
財務管理
生產(chǎn)管理
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